Zweigelt/St. Laurent Cuvée

»Meine Weine reifen im Edelstahltank, um ihre Klarheit und Präzision zu betonen und ich filtere sie auch, da ich der Meinung bin, dass blanke und glasklare Weine harmonischer wirken. Vor allem aber gönne ich meinen Weinen viel Zeit auf der Feinhefe, um derart Weine zu kreieren, die bekömmlich und lebendig aber zur gleichen Zeit auch komplex und langlebig sind… «
Weiterlesen»I control, for instance, the fermentation temperature and by choosing stainless steel tanks to emphasise brightness and fruit precision I intervene again. Additionally I am also filtering them because I think that crystal clear and shiny wines are more harmonious. Above all I grant them a lot of time on the yeasts, in order to create wines which are wholesome and vivid but at the same time complex and long-living. «
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Unsere Weine
- Grüner Veltliner Federspiel »Terrassen«
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Vinea Wachau: www.vinea-wachau.at
Marktgemeinde Spitz: www.spitz-wachau.at
Donau-Niederösterreich: www.donau.com
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Dallmayr: www.dallmayr-versand.deVinea Wachau: www.vinea-wachau.at
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